Chế biến cua tuyết thế nào cho đúng ?

Chế biến cua tuyết thế nào cho đúng ? 2

Sở hữu cái tên hết sức “thi vị” chẳng kém thú ngắm hoa đào, cua tuyết cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng Hàn Quốc vào độ mùa xuân. Ngày xưa, cua tuyết được xem như sơn trân hải vị, là cống phẩm ngự tiến, được dùng để chế biến thức ăn cho vua chúa Hàn Quốc. Loài cua này ngoài cái tên cũng có một danh xưng rất đỗi “mỹ miều”, ấy là vua của các loài cua mùa đông. Cua tuyết không chỉ phổ biến ở Hàn Quốc mà còn ở những đất nước có mùa đông như Nhật Bản, Nga, Canada… Tuy nhiên, cua tuyết Hàn Quốc nổi tiếng hơn cả nhờ có những làng cua tuyết nổi tiếng cũng như các lễ hội thưởng cua tuyết hết sức nhộn nhịp hằng năm.