Bong bóng cá khô xuất khẩu, sản phẩm bổ dưỡng dành cho sức khỏe

Bong bóng cá khô là một trong những sản phẩm hải sản khô được nhiều người tìm mua hiện nay bởi tác dụng tích cực của nó tới sức khỏe. Tuy nhiên, đây là một sản phẩm được bán tương đối ít trên mạng, chính vì thế kiến thức của người tiêu dùng về nó còn khá mông lung. Chính vì thế, cửa hàng chúng tôi hôm nay sẽ chia sẻ tất cả tới quý vị về sản phẩm này cũng như các loại bong bóng cá nên mua và cách để chúng ta lựa chọn được bong bóng cá ngon.

Bong bóng cá là gì?

Bong bóng là một nội quan của loài cá, bộ phận này giống như một túi khí có chức năng giúp cá có thể nổi lơ lửng ở trong nước cũng như giữ thăng bằng trong khi bơi. Hầu hết bóng bóng cá nằm ở mặt lưng của cá hay theo cách gọi dân gian là bụng cá.

Bạn đang xem: Bong bóng cá khô xuất khẩu, sản phẩm bổ dưỡng dành cho sức khỏe

Ngoài việc là một món ăn giàu dinh dưỡng, bong bóng của một số loài cá còn có thể làm chỉ tự tiêu sinh học, rất quan trọng trong ngành vi phẫu thuật như cá sủ vàng hay cá đường.

Ăn bong bóng cá có tác dụng gì?

Theo ẩm thực Trung Hoa, bong bóng cá còn gọi là phiêu giao, hoa giao, là một trong những món bát trân bao gồm: gan ngỗng, sò điệp, hải sâm, bào ngư, vi cá mập, gân nai, bong bóng cá và yến xào.

Bong bóng cá bổ gì

Theo Đông Y, bong bóng cá la thực phẩm có lợi cho sức khỏe, giúp tăng tuần hoàn máu, bổ thận, tăng thêm tinh. Chính vì những lợi ích tuyệt vời của nó cùng với việc mỗi con cá chỉ có mỗi một túi bong bóng nhỏ khiến sản phẩm này có giá tương đối cao. Tuy nhiên theo chúng tôi đánh giá, với những gì nó mang lại cho sức khỏe thì hoàn toàn xứng đáng.

Người thân thể suy nhược nói chung khi sử dụng bong bóng cá có thể tăng cường sức đề kháng, nhanh chóng khỏe lại. Người bị suy thận, nam giới bị di tinh khi sử dụng có thể tăng sức mạnh của thận, giảm chứng di tinh.

Cách ăn bong bóng cá

Bong bóng cá có thể chế biến thành nhiều món nhưng thông thường được chế biến thành các món canh hoặc súp. Người ta sẽ hầm xương gà để lấy nước dùng sau đó nấu với bong bóng cá khô để cho ra các món soup tuyệt hảo.

Các loại bong bóng cá phổ biến hiện nay

Bong bóng cá rất bổ dưỡng tuy nhiên chỉ có một số loại là được người tiêu dùng săn lùng mà thôi, bao gồm cả bong bóng cá biển và cá nước ngọt. Về mặt giá thành, chắc chắn bong bóng cá biển sẽ đắt hơn cá nước ngọt do độ hiếm của cá.

Dưới đây là những loại bong bóng cá được ưu chuộng và Huy Hải Sản cũng khuyên bạn nên mua những loại bong bóng này để giúp cải thiện sức khỏe của mình.

Bong bóng cá đường

Bong bóng cá khô xuất khẩu, sản phẩm bổ dưỡng dành cho sức khỏe

Cá đường là loại cá lớn nhất trong họ nhà đù, mõm nhọn, miệng rộng. Cá có màu trắng bạc, óng ánh, thường sống ở những vùng biển sâu hơn 30m. Trước kia loài cá này thường sống ở Vịnh Bắc Bộ, Đông và Tây Nam Bộ.

Nhiều năm qua cá mới xuất hiện trở lại ở khu vực Cà Mau. Đây là loài cá có giá trị kinh tế cao. Về mặt y học, bong bóng cá có thể dùng để sản xuất chỉ tiêu sinh học tương tự như cá sủ vàng, có tác dụng rất quan trọng trong ngành phẫu thuật.

Trong đông y, bong bóng cá đường khô có tác dụng ngang nhân sâm, có tác dụng bổ thận tráng dương tăng cường bản lĩnh đàn ông.

Bong bóng cá đường mua ở đâu?

Vào những năm 80 thì bong bóng cá đường được buôn bán rất phổ biến ở Cà Mau. Thời điểm đó Sông Đốc là địa điểm được các thương lái ở Trung Quốc đến săn mua nhiều nhất. Tuy nhiên vào thời điểm đó tác dụng của bong bóng cá đường là gì thì người dân ở đây đều rất mù mờ.

Ngoài việc sau khi khai thác, ngâm muối, phơi khô, cán thẳng bong bóng cá cho người Trung Quốc thì ngư dân không làm gì nữa. Và nếu không bán cho người Trung thì họ cũng chỉ có thể bán ở chợ đầu mối người Hoa Kiều mà thôi. Nói chung người Trung Quốc làm gì thì chỉ có thần mới biết.

Buôn bán nhộn nhịp là thế tuy nhiên trải qua quá trình khai thác nhiều chục năm thì cá đường đã ở mức hiếm hơn. Trong khi bong bóng cá đường lại được săn lùng quá nhiều, vì vậy để tìm mua được quả là điều không hề dễ dàng.

Hiện nay có thể khẳng định 100% không của cửa hàng nào bán bong bóng cá đường có hàng sẵn hầu hết hàng đều buôn lại của chỗ khác để ăn chênh lệch và phải đặt hàng trước mới có hàng. Chưa kể việc sản phẩm có giá trị cao nên việc thương lái dùng bong bóng cá khác để giả là cá đường không phải không có.

Bong bóng cá đường Việt Nam có nhiều loại, tùy thuộc vào kích thước của bong bóng cũng như độ tươi của cá. Để lựa chọn được sản phẩm tốt, uy tín, các bạn nên lựa chọn những cửa hàng lớn, ít nhất cửa hàng lớn sẽ có đảm bảo về yêu cầu hoàn trả nếu như có vấn đề gì xảy ra.

Bong bóng cá basa

Bong bóng cá khô xuất khẩu, sản phẩm bổ dưỡng dành cho sức khỏe

Cá ba sa là loại cá da trơn được nuôi nhiều ở các tỉnh miền Nam. Ngoài xuất khẩu, các phế phẩm khác của cá basa còn được dùng để chế biến thành các sản phẩm khác, ví dụ như bong bóng cá.

Bong bóng cá basa được phơi khô, xếp thành từng ống sau đó bóng gói để xuất khẩu. Từ nhiều năm nay, bong bóng cá basa khô đã là sản phẩm được xuất khẩu sang các nước Thái Lan và Trung Quốc qua con đường tiểu ngạch. Giá bong bóng cá basa giao động khoảng 200.000 – 450.000đ/1kg, tùy thuộc vào chất lượng sản phẩm.

Đây là sản phẩm tốt cho sức khỏe, giàu chất protein, omega-3 và các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, hơn nữa lại có giá cá phải chăng nên được rất nhiều người tìm mua. Tuy nhiên như nhiều thực phẩm khác, hãy chọn cho mình địa chỉ bán các sản phẩm rõ nguồn gốc và đảm bảo vệ sinh.

Bong bóng cá chẽm (cá vược)

Bong bóng cá khô xuất khẩu, sản phẩm bổ dưỡng dành cho sức khỏe

Được xếp vào nhóm những sản phẩm bong bóng cá giá đắt, khó mua, bong bóng cá chẽm (cá vược) cũng là loại thủy hải sản được giới nhà giàu yêu chuộng.

Xem thêm: Ăn ghẹ ở Đồ Sơn, khách bị thu 500 nghìn tiền ghế ngồi

Cá chẽm là loài cá dữ có thể sống trong nước ngọt và cả nước mặn. Nhưng đa số chúng thường sống trong các đầm tôm. Bong bóng cá chẽm được đánh giá là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, nhất là với những ai đang bị trĩ lậu, đại tiện xuất huyết… Trong bong bóng cá này chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin, lipid và đường tốt cho sức khỏe.

Hiện giá bán của bong bóng cá chẽm tương đối cao, vào khoảng 4 – 5 triệu đồng/kg.

Bong bóng cá chay

Nghe có vẻ giống như đang nhắc tới tên một loài cá nhưng bong bóng cá chay thực chất là một món chay chứ không phải là bong bóng nội tạng của một loài cá nào cả. Trong đồ chay, người ta tạo hình loại bong bóng cá nhân tạo này bằng bột vô cùng khéo léo từ các nguyên liệu như: bột mì, bột bắp… Và với bong bóng cá chay, chúng ta có thể biến tấu thành nhiều món ngon khác nhau như nấu súp, kho tiêu, chiên… đều cực kỳ thơm ngon.

Bong bóng cá mập

Bên cạnh vi cá mập, bong bóng cá mập, da cá mập cũng là những bộ phận mang lại giá trị dinh dưỡng, giá trị kinh tế cao cho con người. Giá của bong bóng cá mập cũng tương đối đắt đỏ, dao động tùy vào từng thời điểm, từng đơn vị bán và không phải lúc nào cũng tìm mua được. Do đó, nếu có nhu cầu mua loại bong bóng cá này, bạn nên liên hệ đặt mua trước với đơn vị bán nhé!

Bong bóng cá tra

Cá tra thuộc họ cá da trơn thường sống ở các vùng nước ngọt, nước lợ miền Nam châu Á và được nuôi tại Việt Nam vào những năm 80. Đến thời điểm năm 1987, Việt Nam đã có những lô hàng phi lê cá tra được xuất khẩu sang thị trường Úc. Phải nói rằng cá tra đã đem lại nguồn thu rất lớn cho người nuôi trồng cũng như tiền thuế cho nhà nước. Theo như ước tính, năm 2019, kim ngạch xuất khẩu cá tra sẽ duy trì ở mức 2.3 tỷ đô, tăng hơn 60% so với năm trước.

Không chỉ có giá trị về mặt kinh tế, cá tra còn là loài thủy sản giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe con người. Theo thống kê, lượng protein trong cá tra vào khoảng 25%, cao hơn so với các loài cá nước ngọt khác. Protein trong cá được đánh giá là tốt hơn so với thịt do dễ hấp thụ hơn. Đặc biệt cá tra còn chứa các acid amin thiết yếu cho con người như EAA.

Hàm lượng mỡ trong cá tra thấp hơn trong thịt tuy nhiên lại giàu dinh dưỡng hơn. Theo nghiên cứu khoa học chỉ ra, trong mỡ cá tra giàu các acid béo như Omega-3, những acid béo này cơ thể con người không thể tự tổng hợp được nên phải được cung cấp qua đường ăn uống.

Ngoài ra, bong bóng cá còn có thể dùng để chế biến bong bóng cá tra khô, một món ăn theo rất giàu chất dinh dưỡng và có giá trị xuất khẩu.

Bong bóng cá tra có thể chế biến thành nhiều món như súp bong bóng cá, bong bóng cá xào rau, bong bóng cá ngũ vị, bong bóng cá nấu với thịt ếch…Mỗi món ăn không chỉ thay đổi khẩu vị hàng ngày, tăng sự ngon miệng trong bữa ăn mà còn có tác dụng bổ huyết, kiện thận. Quả là món ăn bổ dưỡng hiếm có.

Hiện tại giá bong bóng cá tra khô trên thị trường khoảng 300.000đ/kg.

Bong bóng cá lạc vàng

Bong bóng cá khô xuất khẩu, sản phẩm bổ dưỡng dành cho sức khỏe

Cá lạc hay còn gọi là mạn lệ ngư, cá dưa xám. Đây là một loài cá biển phân bố ở vùng biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Và tại Việt Nam, loài cá này thường phân bố ở vùng biển phía Nam như Phú Yên, Đà Nẵng.

Mỗi con cá lạc chỉ có một bóng cá duy nhất. Bóng cá lạc sau khi được lấy ra sẽ được phơi khô để tăng thời gian bảo quản. Hiện bong bóng cá lạc đang được rao bán với mức giá tương đối cao khoảng 900.000 đồng/ lạng, tương đương 9 triệu đồng/kg.

Theo tài liệu Đông Y, bong bóng cá lạc vàng có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp bổ thận ích tinh, tăng cường sức khỏe, tu dưỡng cân mạch.

Và tại Nhật, cá lạc được coi là một nguồn thực phẩm quý, thường dùng trong các món ăn đặc biệt. Trong cá có nhiều chất béo, canxi, sắt và Vitamin A. Ăn cá lạc có thể ngăn ngừa được chứng kiệt sức do trời nóng.

Cũng bởi những tác dụng thần kỳ với sức khỏe như vậy mà bong bóng cá lạc được rất nhiều người tìm mua mặc dù giá bán không hề rẻ.

Bong bóng cá chép

Cá chép là một loài cá nước ngọt rất đỗi quen thuộc với chúng ta. Không chỉ thịt cá, vây cá và đầu cá là những vị thuốc quý mà ngay cả bóng cá cũng có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nhất là với các chị em phụ nữ.

Trong các tài liệu Đông Y, bong bóng cá chép có tác dụng tỳ vị, lợi tiểu, tiêu phù, thông sữa, chữa ho, lở loét…là một trong những thực phẩm bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai. Do lợi tiểu, tiêu phù nên chúng được dùng trong những trường hợp bệnh khác như gan, thận.

Là loài cá phổ biến nên bong bóng cá chép không hiếm, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ, các cửa hàng chuyên kinh doanh cá. Giá bán cũng rất dễ chịu, chỉ khoảng 40.000 đồng – 50.000 đồng/lạng thôi.

Bong bóng cá hô

Được mệnh danh là “Vua của cá nước ngọt”, cá hô là loài có kích thước lớn nhất trong họ cá chép. Loài cá này to, trọng lượng có con nặng tới trên 300kg và chúng thường có nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long.

Thịt cá hô không dai như thịt heo, hay thịt bò mà nó dai, có nhiều lớp sụn mỏng, thịt vừa ngon vừa dai, không bở như các thứ cá khác. Không chỉ mỗi thịt cá được ưa chuộng, bong bóng cá hô cũng là một món đặc sản được nhiều người săn mua. Bởi theo người dân đồng bằng sông Cửu Long, ăn cá hô sẽ mang lại nhiều may mắn. Và bản thân chúng cũng chứa nhiều dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe con người.

Bong bóng cá ngừ

Thêm một loại bong bóng cá rất tốt cho sức khỏe và được mọi người săn tìm không ai khác chính là bong bóng cá ngừ.

Cá ngừ là một loài cá lớn, thường sinh sống tại các vùng biển miền Nam của nước ta. Chúng chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Bong bóng cá ngừ chứa hàm lượng omega-3 cao giúp bảo vệ, phòng ngừa, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt tới 30%. Bên cạnh đó, chúng còn hỗ trợ ngăn ngừa xơ vữa động mạch, kích thích các tế bào não phát triển, ngăn nguy cơ mất trí nhớ, giảm cholesterol, tăng cường chức năng gan…

Bong bóng cá nóc

Chắc hẳn bạn đã nghe tới cá nóc – một loài cá thân hình nhỏ nhắn, vảy kém phát triển, các răng gắn với nhau thành tấm, kém hoạt động, đặc biệt có bụng phình bầu ra giống như một quả bong bóng. Bản thân thịt cá nóc không chứa độc mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao như lipid, protid, chất khoáng, vitamin. Tuy nhiên, do chế biến không đúng cách, làm vỡ, dập nội tạng của cá trong quá trình sơ chế khiến chất độc lan tỏa khắp cơ thể. Nếu ăn phải cá nóc bị nhiễm độc, người ăn sẽ có nguy cơ bị ngộ độc cao, nặng có thể bị tử vong. Do vậy, hãy tránh xa những chiếc “bong bóng cá nóc” xinh xinh ra nhé, tuyệt đối không nên ăn để tránh bị ngộ độc.

Bong bóng cá tầm

Cá tầm là một trong những loài cá cổ xưa nhất trên trái đất. Chúng xuất hiện từ khoảng 200 triệu năm trước và phân bố trong vùng nước ngọt nội thủy, vùng biển có nhiệt độ thấp.

Từ lâu con người đã biết khai thác cá tầm lấy thịt, lấy trứng và cả bong bóng của chúng để chế biến thành các món ăn giàu dinh dưỡng, làm thuốc và làm mỹ phẩm. Do đó, bong bóng cá tầm cũng là một trong những loại bóng cá được tìm mua rất nhiều tại Việt Nam và trên thế giới.

Bong bóng cá trắm

Cũng giống như cá chép, cá trắm là một loài cá nước ngọt vô cùng quen thuộc với tất cả chúng ta. Không chỉ có thịt thơm ngon, bùi chắc, bong bóng cá trắm cũng là một món đặc sản rất được lòng những “dân nhậu”.

Bóng cá trắm là loại thực phẩm lý tưởng có tỷ lệ protein cao và ít mỡ. Thành phần của bóng cá rất giàu protein, omega 3 không no và axít béo chuyển hóa rất hữu ích trong việc kiểm soát lipit máu. Chính vì vậy, dạo một vòng quanh chợ cá bạn sẽ thấy loại thực phẩm đặc biệt này sẽ bán hết veo chỉ trong nháy mắt và lúc nào cũng khan hàng.

Bong bóng cá sủ vàng (cá sửu vàng, cá thủ vàng)

Bạn có biết, cá sủ vàng là một trong những loài cá đặc biệt quý hiếm, có giá trị kinh tế rất cao trên thị trường thế giới và được ví “đắt như vàng”? Đặc biệt là bong bóng cá sủ vàng có giá trị kinh tế cực kỳ cao, lên tới cả tỷ đồng/kg. Chúng thường được dùng làm chỉ tự tiêu trong vi phẫu thuật, được giới siêu giàu đặc biệt ưa chuộng.

Theo TS. Đức Minh của Viện Nghiên cứu Công nghệ Sinh học và Thực phẩm: “Bên cạnh tác dụng làm chỉ khâu y tế, bong bóng cá sủ vàng còn chứa hàm lượng đạm cao. Cứ 500g bong bóng thì chứa 442g đạm, giúp người ăn đại bổ chân nguyên, hoạt huyết tráng dương, bổ sung chất cho cơ thể suy nhược, thiếu máu… Người Trung Quốc thường dùng loại bong cá này như một phương thuốc bí truyền, chính vì vậy mà giá bán của chúng ngày càng được nâng lên một cách chóng mặt”.

Hiện nay, giá bong bóng cá Sủ vàng tươi đang ở mức 45.000 – 55.000 USD/kg, tương đương từ 1-1,25 tỷ đồng/kg tuỳ theo độ dài của bóng, cá có trọng lượng 40 – 50kg thì bóng đạt khoảng 1kg tươi.

Bong bóng cá rô phi

Rô phi là loài cá nước ngọt hết sức quen thuộc với chúng ta. Chúng có mặt ở khắp các môi trường nước ngọt và ta có thể dễ dàng tìm mua chúng ở khắp các chợ, các cửa hàng chuyên về cá.

Với cá rô phi, chúng ta có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon theo nhiều cách khác nhau. Bạn biết không, bong bóng cá rô phi cũng là một bộ phận rất giàu khoáng, ít mỡ, lượng đạm vừa phải, tính bình, không độc rất tốt cho sức khỏe của con người. Chẳng vì thế mà chúng còn được săn mua nhiều hơn cả thịt cá. Do cá rô phi rất phổ biến nên giá bán bong bóng cá loại này cũng tương đối rẻ chỉ khoảng vài chục ngàn đồng/ lạng.

Bong bóng cá tuyết

Bong bóng cá khô xuất khẩu, sản phẩm bổ dưỡng dành cho sức khỏe

Cá tuyết là loài cá sinh sống chủ yếu ở vùng biển Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Chúng được mệnh danh là một trong 10 loại cá biển ngon nhất trên thế giới. Thịt cá nạc, ít xương, có vị thơm ngon tự nhiên nhưng không khô. Và ở Việt Nam hiện nay, loài cá này được nhập khẩu và cung cấp cho các khách sạn, nhà hàng cao cấp.

Bản thân bong bóng cá tuyết cũng là một loại thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao chẳng hề kém cạnh thịt cá. Chúng chứa ít chất béo, nhiều đạm, có chứa nhiều vitamin A và D, hàm lượng Omega 3 cao rất tốt cho sự phát triển não bộ, tăng cường sức khỏe và bồi bổ cơ thể. Cụ thể, các dưỡng này chất tác động đến khớp làm giảm thoái hóa, sưng đau, hạn chế, đẩy lùi các cơn đau tin, ung thư và các bệnh về tiêu hóa hiệu quả.

Hiện bong bóng cá tuyết đang được bán khá phổ biến tại Việt Nam dưới dạng chế phẩm khô. Giá bán vài triệu đồng/kg tùy loại.

Bong bóng cá thiều

Bong bóng cá thiều là một loại hải sản khô đang được nhiều người tìm mua không chỉ bởi hương vị ngon, đặc biệt mà bởi bản thân loại hải sản này mang giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe.

Từ bong bóng cá thiều, chúng ta có thể chế biến thành các món ăn khác nhau có tác dụng bổ âm, dưỡng huyết, tăng cường chức năng cho thận, giảm các chứng bệnh về xương khớp vô cùng công hiệu.

Xem thêm: Bào Ngư Là Con Gì?

Cá thiều tươi sau khi được đánh bắt về sẽ được mổ lấy bong bóng, làm sạch, phơi khô và hút chân không, đóng thành từng gói nhỏ chừng 0,5kg/ túi. Giá bán loại bóng cá này cũng có sự chênh lệch đáng kể tùy vào từng loại. Thường khoảng 3 – 4 triệu đồng/kg.

Bong bóng cá sấu

Đâu chỉ có mỗi phần da và thịt được tận dụng để làm thức ăn, làm các sản phẩm giày, túi xách cao cấp, bong bóng cá sấu cũng là bộ phận có ích, mang lại hiệu quả kinh tế và giá trị dinh dưỡng cao cho con người.

Từ những con cá sâu tươi, sau khi được lột da, xẻ thịt, người ta sẽ lấy bóng cá làm sạch, phơi khô và đóng hút chân không, rao bán với mức giá lên tới hàng triệu đồng/kg.

Bong bóng cá rô sông Nile

Bong bóng cá rô sông Nile là một loại thực phẩm đặc biệt có giá trị dinh dưỡng cực cao, chúng chứa nhiều collagen và hiện được Trung Quốc thu mua với số lượng lớn khiến loài cá này ngày càng khan hiếm. Và có lẽ vì vậy, giá bán của chúng cũng cực kỳ đắt đỏ, dao động trong khoảng 450 – 1.000USD/kg.

Bong bóng cá Totoaba

Bong bóng cá khô xuất khẩu, sản phẩm bổ dưỡng dành cho sức khỏe

Đây là loại bong bóng cá đắt nhất hiện nay do có công dụng trong việc chống lão hóa, bong bóng cá Totoaba thực phẩm chỉ dành cho giới siêu giàu trên thế giới. Chính vì lẽ đó, trong giới buôn lậu thế giới gọi loài cá này bằng cái tên Cocain của đại dương.

Một con cá Totoaba có thể nặng đến 100kg và bong bóng của nó có giá lên đến 25.000$, tương đương khoảng 560 triệu đồng. Giá trị kinh tế quá cao đã tạo ra cả một nền công nghiệp khai thác và tiêu thụ cá Totoaba. Tất nhiên ý tôi nói ở đây là khai thác trái phép các bạn nhé!

Bong bóng cá khô giá bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Hiện nay giá bong bóng cá khô bao nhiêu tiền 1kg có sự chênh lệch tùy vào từng loại cá mà bạn lựa chọn. Mức giá dao động trong khoảng vài trăm ngàn đồng cho tới hàng trăm triệu đồng/kg. Để biết chính xác mức giá bạn có thể tham khảo các đơn vị bán nhé!

Cách sản xuất bong bóng cá khô

Để tạo được 1kg bong bóng cá khô thành phẩm đòi hỏi phải qua nhiều công đoạn kỳ công. Cách làm bong bóng cá khô bao gồm các bước cụ thể sau:

  • Lột sạch lớp mỡ cá phía ngoài rồi lộn ngược bong bóng cá để lấy gân và chỉ máu.
  • Tiếp đến, đem ngâm muối khoảng 1 ngày 1 đêm ở trong môi trường quy định, đảm bảo bong bóng cá sạch và trắng.
  • Cách phơi bong bóng cá cũng khá đặc biệt. Người ta sẽ cho bong bóng cá vào những ống cao su (mỗi ống nong 4-5 cái tùy kích cỡ của bong bóng cá) để định hình cho bong bóng cá.
  • Cuối cùng, đem chúng đi phơi nắng chừng 2 – 3 ngày đến khi bong bóng khô có màu trắng trong là đạt tiêu chuẩn. Nếu vào những ngày mưa, bong bóng cá sẽ được sấy bằng lò sấy chuyên dụng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Theo những người chuyên làm bong bóng cá xuất khẩu, cứ 10kg bóng cá tươi sẽ cho ra khoảng 2,2kg bóng cá phơi khô thành phẩm.

Cách chế biến món bong bóng cá khô

Chắc hẳn bạn đang thắc mắc, không biết bong bóng cá làm gì ngon, nấu món gì thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của cả nhà?

Có khá nhiều cách làm bong bóng cá ăn ngon mà bạn có thể tham khảo. Từ nấu súp, nấu canh, kho hay chiên giòn đều rất tuyệt hảo. Bây giờ, hãy cùng chúng tôi khám phá một số món ăn bong bóng cá siêu ngon, dễ làm ngay sau đây nhé!

Bong bóng cá nấu canh

Món ăn từ bong bóng cá đầu tiên mà chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn chính là món canh bóng cá khô.

Có rất nhiều công thức khác nhau để chế biến món canh bong bóng cá như nấu cùng với tôm, với ếch.

Với món canh tôm bóng cá, bạn chỉ cần bỏ đầu, lột hết vỏ, ngâm bóng cá vào nước ấm cho mềm rồi để ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Trứng gà đánh tan và chiên thật mỏng.

Tiếp đến, trả 1 lớp bóng cá ra khay, phết lên đó 1 lớp giò mỏng rồi tiếp tục đặt 1 lớp bóng cá, 1 miếng trứng chiên rồi cuộn tròn lại, đem hấp chín, cắt lát vừa ăn. Cho 500ml nước sạch cùng tôm bỏ vào nồi đun sôi, hạ lửa. Bỏ bóng cá, bông cải, cà rốt vào nấu khoảng 4 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn là xong nhé!

Thêm một biến tấu khác của món canh này bạn có thể trổ tài tại nhà chiêu đãi mọi người đó chính là canh bóng cá nấu thịt ếch. Ếch làm sạch chặt miếng. Thịt nạc và chân gà rửa sạch, thịt thái miếng vừa ăn. Bạn bỏ bong bóng cá ngâm nước sôi cho nở rồi rửa lại sạch, cắt khúc vừa ăn.

Tiếp theo, bỏ kỷ tử vào nồi nước dùng gà đang đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho chân gà, thịt ếch, thịt heo và bóng cá vào nồi, đun lửa nhỏ tới khi ếch chín và nêm nếm lại lần nữa cho trọn vị.

Bong bóng cá chiên giòn

Món bong bóng cá chiên giòn ngũ vị được coi là một món khai vị siêu ngon, lạ miệng, rất đáng thử. Cách thức chế biến cũng cực kỳ đơn giản: Bóng cá ngâm vào nước nóng cho mềm, nở. Sau đó vắt ráo nước, thái miếng nhỏ vừa ăn. Lạp xưởng, ớt đỏ thái lát mỏng, hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc.

Tiếp đến cho bóng cá vào chảo dầu nóng rán vàng rồi để ráo dầu. Tỏi phi thơm rồi cho lạp xưởng vào rán chín. Bỏ thêm chút hạt điều, ớt, hạt nêm, nêm vừa ăn. Cuối cùng, cho bóng cá, hành lá vào đảo nhanh, tắt lửa.

Ngoài món bóng cá khô chiên giòn, bóng bóng cá chay chiên giòn được làm từ các loại bột, tạo hình giống như bóng cá thật cũng là gợi ý hay để bạn đổi món cho cả nhà khi muốn ăn chay nhé! Loại bóng cá này được đóng túi sẵn, bạn chỉ việc mua về chiên và thưởng thức cực kỳ nhanh gọn.

Súp bong bóng cá

Bạn đã từng nghe tới món súp bong bóng cá ngon trứ danh chưa? Nếu không có dịp tới đó thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể tự mua bóng cá về chế biến tại nhà để chiêu đãi mọi người nhé!

  • Lấy khoảng 500gram bóng cá khô ngâm vào nước nóng cho nở mềm, vớt ra để ráo nước và cắt miếng vừa ăn. Bỏ ngô ngọt vào nồi, cho thêm một chút nước rồi khuấy đều tay, đun sôi.
  • Tiếp đến, bạn cho sò điệp và bóng cá vào nồi súp ngô đang đặt trên bếp tiếp tục đun sôi, nấu tiếp trong vòng 10 phút nhé!
  • Thêm bột bắp hoà tan, muối, tiêu sọ vào nồi súp, khuấy đều.
  • Cuối cùng, từ từ đổ trứng đã đánh đều vào nồi. Nhớ khuấy đều tay để các nguyên liệu quyện lại với nhau tạo thành màu vàng sóng sánh đặc trưng.

Đơn giản vậy thôi, bạn đã có ngay món súp bong bóng cá nóng hổi giàu dưỡng chất để chiêu đãi cả nhà chẳng kém ngoài hàng rồi.

Bong bóng cá xào

Tiếp tục là một món ngon nữa mà bạn không nên bỏ qua chính là bong bóng cá xào. Có khá nhiều cách khác nhau để chế biến món này nhưng có lẽ xào dưa vẫn phổ biến hơn cả. Đây là món ăn khoái khẩu của dân nhậu chính hiệu, cách làm cũng hết sức đơn giản.

Từ những bong bóng cá tươi, bạn sơ chế thật sạch, sau đó bỏ vào xào cùng dưa chua, một chút ớt, hành lá và nêm nếm gia vị vừa ăn. Đảm bảo các chị em phụ nữ sẽ được chồng khen tới tấp khi vào bếp trổ tài món này.

Bong bóng cá sốt cà chua

Đâu chỉ có nấu canh, chiên giòn, nấu súp mới ngon, cá sốt cà chua cũng đượm vị, hao mồi chẳng kém cạnh đâu nhé! Bạn có thể dùng bóng cá khô hoặc bóng cá tươi cho món này đều được.

Hãy làm sạch bóng cá, thái miếng vừa ăn rồi cho lên chảo chiên sơ. Cà chua rửa sạch thái múi cau. Hành tím lột vỏ thái hạt lựu.

Cho hành vào chảo dầu đã đun nóng phi thơm rồi đổ cà chua vào dầm nhuyễn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đổ bóng cá đã chiên sơ lúc nãy vào đun liu riu nhỏ lửa chừng 10 phút để bóng cá quện gia vị. Vậy là xong, bạn đã có một món ăn thơm ngon, lạ miệng lại đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà rồi.

Bong bóng cá khô mua ở đâu?

Nếu bạn đang tìm địa chỉ bán bong bóng cá khô thì Huy Hải Sản chính là lựa chọn số 1 hiện nay. Tại đây chúng tôi có đủ chủng loại bong bóng cá mà các bạn yêu cầu, từ những loại hàng phổ thông có giá cả phù hợp với tất cả mọi nhà nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho người sử dụng đến những loại bong bóng cá khô xuất khẩu, chất lượng ở một tầm cao hơn tuy nhiên giá cũng đắt hơn chút. Người ta nói tiền nào của đấy mà phải không các bạn.

Bong bóng cá khô hiện có rất nhiều loại nên giá trên website không thể thể hiện chính xác được. Bạn cần báo giá chi tiết vui lòng liên hệ theo số hotline hiển thị trên website, chúng tôi sẽ có giá ưu đãi nhất dành cho bạn.

Nguồn: https://haisanluyenmai.com
Danh mục: Hải Sản Tươi Sống

Leave a Reply