Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Thưởng thức món cá nục rim tỏi ớt đậm đà với cơm trắng vào những ngày mát trời thật ngon và hấp dẫn.

Cá nục vừa chắc lại nhiều thịt, được dùng làm các món kho, chiên, rim, sốt cà chua mà món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn. Những ngày cuối thu se lạnh như thế này, chế biến cá nục rất hợp lý.

Bạn đang xem: Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Dưới đây là cách làm cá nục rim tỏi ớt, chị em có thể tham khảo.

1. Nguyên liệu làm cá nục rim tỏi ớt

– 4-5 con cá nục 

– 2 trái ớt sừng – 1 trái ớt nhỏ loại cay (nếu cả nhà có thể ăn cay được, nhất là nhà có con nhỏ) – 4 tép tỏi – 1 nhánh sả – 1 củ nhành tím – 2 nhánh hành lá

– Gia vị: 3 muỗng canh nước mắm (70 ml) + 120 ml nước lạnh + 2 muỗng canh đường (50 gr) + 1 muỗng cà phê tiêu.

Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Xem thêm: 3 cách làm món mực xào với rau củ giòn ngọt, ai cũng làm được

2. Cách làm cá nục tim tỏi ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cho tất cả sả, tỏi, hành tím, ớt băm hoặc xay nhỏ; hành lá thái khúc.

– Cá làm và rửa sạch, thấm khô. Thoa chút muối xung quanh từng cho cá.

Bước 2: Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100 ml dầu, chờ dầu nóng cho cá vào chiên với lửa vừa. Cá vàng hai mặt thì gắp ra dĩa.

Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Bước 3: Rim cá

Vẫn cái chảo ấy (đang còn dầu thừa), cho hết nguyên liệu ở bước 1 vào xào thơm trong 4 phút. Sau đó cho hết gia vị vào xào chung 2 phút.

Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Cuối cùng cho cá vào rim nhỏ lửa, trở đều con cá để cá thấm gia vị. Khi nước sốt gia vị hơi cạn thì bạn tắt bếp, cho hành lá thái khúc vào.

Xem thêm: Cách làm cá hồi kho tộ thơm ngon, lạ miệng không mất nhiều thời gian

Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Trình bày:

Cá nục rim ớt tỏi cho ra dĩa có xà lách, dưa leo. Món này ăn với cơm nóng rất ngon, nhất là vào những ngày trời mưa hoặc se lạnh.

Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá nục rim tỏi ớt!

Với cách kho cá biển kiểu này đảm bảo bữa cơm gia đình bạn dù mùa nào cũng hấp dẫn.

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

Nguồn: https://haisanluyenmai.com
Danh mục: Hải Sản Tươi Sống

Leave a Reply