Cách làm bề bề (tôm tít) hấp sả thơm ngon đơn giản, nhâm nhi cuối tuần

Cách làm bề bề (tôm tít) hấp sả thơm ngon đơn giản, nhâm nhi cuối tuần

Bề bề là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, thơm ngon và là “món tủ” của nhiều người. Bề bề hấp sả là một món hấp cực kì dễ làm, thời gian chuẩn bị nhanh chóng cho buổi tụ hội cuối tuần. Cùng vào bếp học làm ngay thôi!

Bạn đang xem: Cách làm bề bề (tôm tít) hấp sả thơm ngon đơn giản, nhâm nhi cuối tuần

Cách chế biến Bề bề hấp sả

  • Sơ chế bề bề và các nguyên liệu

    Để bề bề vào 1 cái rổ rồi để dưới vòi nước xả mạnh và xóc bề bề khoảng 10 phút để bề bề sạch.

    Ớt rửa sạch cắt chéo. Sả lấy ra 4 cây đập dập rồi tước nhỏ, bỏ vào nồi hấp, còn 2 cây thì cắt lát mỏng.

    Mách nhỏ: Bề bề có lớp vỏ cứng và sắc nhọn trên thân nên bạn hãy cẩn thận khi rửa nhé!

    Xem thêm: Chế biến cua tuyết thế nào cho đúng ?

  • Hấp bề bề với sả

    Lót 1 lớp sả đã đập dập tước nhỏ xuống dưới rồi đổ bề bề vào. Cho 1 ít sả lên trên để bề bề hấp được thơm hơn, cho vào 2 muỗng canh nước để tránh làm cháy khi hấp.

    Đậy nắp vung lại và bật lửa vừa để hấp trong khoảng 15 phút ở lửa vừa, khi thấy bề bề chuyển sang màu đỏ cam là đã chín.

    Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng nồi hấp để việc hấp bề bề tiện lợi hơn.

    Cách làm bề bề (tôm tít) hấp sả thơm ngon đơn giản, nhâm nhi cuối tuần

    Cách làm bề bề (tôm tít) hấp sả thơm ngon đơn giản, nhâm nhi cuối tuần

  • Làm muối chấm

    Tắc vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

    Pha muối chấm với 1 muỗng canh nước tắc, 1 muỗng canh sả cắt lát mỏng, 2 trái ớt cắt chéo, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh sữa đặc. Trộn đều lên, nêm nếm lại phần nước chấm sao cho vừa ăn.

  • Thành phẩm

    Bề bề hấp vừa chín tới, có vị thơm béo đặc trưng và vị thơm của sả. Chấm cùng muối chấm cay cay chua chua, là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa tụ hội cuối tuần của cả gia đình.

    Xem thêm: 4 mô hình kinh doanh hải sản kiếm TIỀN TRIỆU mỗi ngày

    Cách làm bề bề (tôm tít) hấp sả thơm ngon đơn giản, nhâm nhi cuối tuần

Mẹo lột vỏ bề bề không bị đứt tay

  • Bạn dùng kéo cắt rời đi 2 bên hông của bề bề
  • Sau đó lột bỏ lớp bỏ dưới bụng là có thể nhẹ nhàng tách thịt bề bề ăn mà không cần lo ngại lớp vỏ sắc bén cứa tay của mình.

Hi vọng với công thức mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn hôm nay, có thể giúp bạn thực hiện thành công món bề bề hấp sả thơm ngon, dễ làm. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Ẩm Thực Mai Hương

Biên tập bởi Đỗ Kiều Thư • 07/03/2021

Nguồn: https://haisanluyenmai.com
Danh mục: Hải Sản Tươi Sống

Leave a Reply