Cách làm cá nục kho keo đậm đà ngon miệng dễ làm cho bữa cơm

Chọn địa chỉ nhận hàng

Đóng

Bạn đang xem: Cách làm cá nục kho keo đậm đà ngon miệng dễ làm cho bữa cơm

Vui lòng đợi trong giây lát…

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Cách làm cá nục kho keo đậm đà ngon miệng dễ làm cho bữa cơm

Cá nục kho keo đậm đà ngon miệng có vị ngọt ngọt, mặn mặn cùng 1 chút béo của mỡ cá và vị cay the the nhẹ của ớt sẽ giúp bạn có bữa ngon bên gia đình. Vào bếp thực hiện món kho ngay nhé!

Nguyên liệu làm Cá nục kho keo Cho 4 người

Cá nục 1 kg (loại nhỏ) Hành tím 10 củ Hành lá 4 nhánh Ớt hiểm 6 trái Nước màu dừa 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Nước mắm 5 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Muối 1 ít

Cách chọn mua cá nục tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những con cá nục có mang cá màu đỏ tươi, mắt cá trong và cá có miệng ngậm kín.
  • Dùng tay ấn thử vào thịt cá thấy có độ đàn hồi tốt, thịt không bị nhão là cá vẫn còn tươi ngon có thể chọn mua.
  • Bạn cũng có thể chọn mua những con cá mà vẩy vẫn còn dính chặt với thân, óng ánh và không có mùi hôi.
  • Bạn không nên chọn mua những con cá có mắt đục, thân cá nhão, mang cá màu đỏ thẫm, chúng đã bị ươn, thịt cá không còn hương vị tươi ngon.

Cách làm cá nục kho keo đậm đà ngon miệng dễ làm cho bữa cơm

Cách chế biến Cá nục kho keo

  • Sơ chế cá nục

    Cá nục sau khi mua về bạn dùng dao làm sạch vẩy, bỏ phần mang cá và phần ruột cá. Sau đó dùng muối chà xát và rửa sạch lại với nước.

    Xem thêm: Cách luộc ghẹ ngon không bị rụng càng, không mất thịt chỉ với 3 bước

    Cách khử mùi tanh cá nục hiệu quả

    • Bạn nên ngâm cá nục trong nước vo gạo khoảng 15 – 20 phút, sau đó vớt ra rửa sạch với nước và đem đi chế biến.
    • Bạn cũng có thể ngâm cá trong nước có để 1 ít gừng đập dập khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo nước.
    • Hoặc bạn có thể ngâm cá trong hỗn hợp muối và rượu khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo nước.

    Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

    Cách làm cá nục kho keo đậm đà ngon miệng dễ làm cho bữa cơm

    Cách làm cá nục kho keo đậm đà ngon miệng dễ làm cho bữa cơm

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó cắt lát mỏng. Ớt hiểm rửa sạch, để ráo nước.

    Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, sau đó cắt phần gốc để riêng, phần lá hành cắt khúc khoảng 1/2 lóng tay.

    Cách làm cá nục kho keo đậm đà ngon miệng dễ làm cho bữa cơm

    Cách làm cá nục kho keo đậm đà ngon miệng dễ làm cho bữa cơm

  • Kho cá

    Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tím đã cắt mỏng vào, trộn đều. Tiếp theo cho 5 muỗng canh nước mắm vào chảo cùng với 50ml nước và 1 muỗng canh nước màu dừa, 2 muỗng canh đường, nấu đến khi sôi lên, tắt bếp.

    Cho cá vào chảo và tiếp tục bật bếp lên với lửa nhỏ để cá thấm đều gia vị, để ớt vào và kho đến khi nước keo lại. Sau đó cho phần gốc hành vào, đến khi gốc hành chín thì cho phần lá hành đã được cắt khúc lên bề mặt cá và tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Cá nục kho mặn mặn, kết hợp với 1 chút ngọt và béo, cùng vị cay của ớt tạo nên món kho tuyệt vời. Để món kho được ngon hơn, bạn có thể ăn cùng với bánh tráng, rau muống, xoài thái sợi hoặc ăn chung với cơm trắng nóng hổi thì vô cùng bắt cơm nhé!

    Cách làm cá nục kho keo đậm đà ngon miệng dễ làm cho bữa cơm

    Cách làm cá nục kho keo đậm đà ngon miệng dễ làm cho bữa cơm

Với cách làm cá nục kho keo mà Điện máy XANH vừa chia sẻ với bạn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và có bữa ngon bên gia đình bạn nhé!

Xem thêm: Tiết lộ cách kho cá đồng ngon, dễ làm ngay tại nhà

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Huynh Loan TV

Biên tập bởi Phạm Hồng Hân • 07/04/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Gửi

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.

Nguồn: https://haisanluyenmai.com
Danh mục: Hải Sản Tươi Sống

Leave a Reply