Cách làm ruốc cá hồi bổ dưỡng mà không còn mùi tanh cho bé

Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã làm xong món ruốc cá hồi thơm ngon và hấp dẫn cho các bé.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Bạn đang xem: Cách làm ruốc cá hồi bổ dưỡng mà không còn mùi tanh cho bé

– 500gr cá hồi phi lê, không da

–  500ml sữa tươi không đường

–  2 nhánh sả đập dập

– 1 củ gừng thái lát

– 1 muỗng canh muối

– 1 muỗng cà phê bột nêm

– 1 muỗng canh rượu nấu ăn

– 1 nhánh hành lá thái khúc

Cách làm ruốc cá hồi bổ dưỡng mà không còn mùi tanh cho bé

PHẦN 2: CÁCH LÀM RUỐC CÁ HỒI

Bước 1: Cá hồi để nguyên miếng rửa sạch. Cho cá vào âu cùng với sữa tươi và muối ngâm 30 phút. Sau đó vớt cá ra, lấy giấy thấm khô (không rửa qua nước lạnh). Ngâm cá vào sữa để khử mùi tanh.

Xem thêm: 20 + món ăn từ cá hồi ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình

Cách làm ruốc cá hồi bổ dưỡng mà không còn mùi tanh cho bé

Bước 2: Cá hồi, gừng, sả, hành, bột nêm và rượu cho hết vào âu trộn đều. Hấp cá 30 phút là cá chín.

Cách làm ruốc cá hồi bổ dưỡng mà không còn mùi tanh cho bé

Bước 3: Cá chín lấy ra để nguội, dùng tay bóp nhỏ.

Cách làm ruốc cá hồi bổ dưỡng mà không còn mùi tanh cho bé

Bước 4: Cho cá vào chảo không dính, bắc lên bếp xào với lửa vừa 10 phút.

Cách làm ruốc cá hồi bổ dưỡng mà không còn mùi tanh cho bé

Bước 5: Sau đó hạ thấp lửa tiếp tục đảo/ xào liền tay cho đến khi cá khô tơi là tắt bếp.

Cách làm ruốc cá hồi bổ dưỡng mà không còn mùi tanh cho bé

Xem thêm: Cách làm sushi ngon và sáng tạo đậm chất ẩm thực Nhật Bản

Chờ ruốc cá hồi nguội hoàn toàn mới cho vào hũ đậy nắp kín, để dành cho bé ăn dần.

Cách làm ruốc cá hồi bổ dưỡng mà không còn mùi tanh cho bé

Ruốc cá hồi có thể đem nấu cháo hoặc cho bé ăn cùng cơm đều được!

Cách làm ruốc cá hồi bổ dưỡng mà không còn mùi tanh cho bé

Cách làm ruốc cá hồi bổ dưỡng mà không còn mùi tanh cho bé

Chúc bạn thành công với cách làm ruốc cá hồi thơm ngon bổ dưỡng cho các bé!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

Nguồn: https://haisanluyenmai.com
Danh mục: Hải Sản Tươi Sống

Leave a Reply