Cách làm ruốc cá hồi ngon lạ đầy đủ chất dinh dưỡng dễ làm

Cách chế biến Ruốc cá hồi

  • Sơ chế nguyên liệu

    Sả cắt khúc, đập dập. Gừng thái lát. Hành lá cắt khúc. Hành tím thái lát.

    Cá hồi để nguyên miếng rửa sạch. Hòa tan muối vào sữa tươi rồi cho cá vào ngâm 30 phút. Sau đó vớt cá ra, lấy giấy thấm khô (không rửa qua nước lạnh).

    Bạn đang xem: Cách làm ruốc cá hồi ngon lạ đầy đủ chất dinh dưỡng dễ làm

    Cách làm ruốc cá hồi ngon lạ đầy đủ chất dinh dưỡng dễ làm

  • Hấp cá

    Cho cá, gừng, hành lá, hành tím, sả, bột nêm vào tô trộn đều.

    Xem thêm: Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Hồi Ngon Tại Nhà

    Đổ tất cả nguyên liệu trên vào nồi hấp. Rượu trắng cho vào nước hấp rồi hấp cá khoảng 30 phút là cá chín.

    Cách làm ruốc cá hồi ngon lạ đầy đủ chất dinh dưỡng dễ làm

  • Xào ruốc

    Cá chín lấy ra để nguội, dùng tay bóp nhỏ hoặc giã cá bằng cối.

    Cho cá vào chảo không dính, bắc lên bếp xào với lửa vừa 10 phút.

    Sau đó hạ thấp lửa tiếp tục đảo liền tay cho đến khi cá khô tơi là tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Chờ ruốc cá hồi nguội hoàn toàn mới cho vào hũ đậy nắp kín.

    Cách làm ruốc cá hồi ngon lạ đầy đủ chất dinh dưỡng dễ làm

Nguồn: https://haisanluyenmai.com
Danh mục: Hải Sản Tươi Sống

Leave a Reply