Cách làm trứng cá sốt cà chua siêu ngon đậm đà đơn giản tại nhà

Chọn địa chỉ nhận hàng

Đóng

Bạn đang xem: Cách làm trứng cá sốt cà chua siêu ngon đậm đà đơn giản tại nhà

Vui lòng đợi trong giây lát…

Cách làm trứng cá sốt cà chua siêu ngon đậm đà đơn giản tại nhà

Trứng cá sốt cà chua với trứng cá bùi bùi và béo, được rim với sốt cà chua đậm đà, vô cùng hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn càng thơm ngon và tròn vị hơn. Cùng vào bếp thực hiện ngay món chiên ngon này bạn nhé!

Nguyên liệu làm Trứng cá sốt cà chua Cho 4 người

Trứng cá 300 gr Cà chua 2 quả Hành tím 1 củ Tỏi 2 tép Hành lá 4 nhánh Rượu trắng 200 ml Nước mắm 2 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/muối/bột ngọt/tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng cá tươi ngon

  • Bạn chọn trứng cá còn nguyên vẹn và còn nguyên lớp màng bao quanh, trứng có màu hồng hoặc vàng nhạt, mùi tanh đặc trưng.
  • Không mua trứng cá bị bể, dập, vữa nát, có mùi ôi hỏng, đây là trứng cá đã để lâu không ngon.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Dựa vào màu sắc: Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy sướt, căng mọng là cà chua tươi ngon.
  • Dựa vào hương thơm: Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng. Trong khi những quả bị ép chín thì không có mùi thơm.

Cách làm trứng cá sốt cà chua siêu ngon đậm đà đơn giản tại nhà

Cách chế biến Trứng cá sốt cà chua

  • Sơ chế trứng cá

    Để khử bớt mùi tanh, bạn ngâm trứng cá trong 200ml rượu trắng khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

    Xem thêm: 5 món tôm rim ngon mắt, đã miệng cực kỳ. Xem ngay!

    Cách sơ chế trứng cá không tanh:

    Cách 1: Trứng cá mua về rửa sạch, chần sơ trứng cá vào nồi nước có gừng và giấm đang sôi, chờ sôi bùng lên 1 chút rồi vớt ra. Cho ngay trứng cá vào tô nước đá lạnh giúp trứng cá có màu sắc đẹp mắt không bị thâm đen.

    Cách 2: Ngâm trứng cá cùng 100ml rượu trắng 20 phút cũng giúp giảm bớt mùi tanh trứng cá.

    Cách làm trứng cá sốt cà chua siêu ngon đậm đà đơn giản tại nhà

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Hành lá cắt gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím và tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

    Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt hạt lựu.

    Cách làm trứng cá sốt cà chua siêu ngon đậm đà đơn giản tại nhà

    Cách làm trứng cá sốt cà chua siêu ngon đậm đà đơn giản tại nhà

  • Chiên trứng cá

    Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 3 muỗng canh dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo, khi dầu nóng, cho từ từ trứng cá vào chiên vàng đều 2 mặt trong khoảng 5 – 7 phút.

    Sau 7 phút, bạn cho trứng cá ra đĩa và giữ lại dầu.

    Cách làm trứng cá sốt cà chua siêu ngon đậm đà đơn giản tại nhà

    Cách làm trứng cá sốt cà chua siêu ngon đậm đà đơn giản tại nhà

  • Làm trứng cá sốt cà

    Bạn cho hành tím, tỏi vào chảo phi thơm, thêm cà chua, 50ml nước vào xào khoảng 2 phút.

    Nêm gia vị với 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, bạn đảo đều và nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

    Khi cà chua đã mềm, bạn cho trứng cá vào, chỉnh lửa nhỏ và rim thêm 5 phút nữa cho tới khi nước sốt cà chua hơi sệt lại.

    Xem thêm: Chỉ Bà Nội Trợ 5 Cách Làm Món Bạch Tuộc Xào Vô Cùng Đơn Giản

    Cuối cùng, bạn cho 1 ít tiêu (nếu thích) cùng hành lá vào rồi đảo nhẹ, tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Bạn cho trứng cá ra đĩa, rưới phần sốt cà chua đậm đà lên trên và thưởng thức phần trứng cá bùi bùi, béo béo và ngon ngọt, sốt cà đậm đà, thơm lừng. Món cá ăn kèm với cơm nóng hổi thì ngon chẳng gì sánh bằng nữa!

    Cách làm trứng cá sốt cà chua siêu ngon đậm đà đơn giản tại nhà

    Cách làm trứng cá sốt cà chua siêu ngon đậm đà đơn giản tại nhà

Trên đây là cách làm trứng cá sốt cà chua ngon miệng, đơn giản cho bữa cơm gia đình. Cùng thực hiện món ăn ngay nhé, chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Tina Cancook

Biên tập bởi Trần Tuyết Hoa • 20/01/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.

Nguồn: https://haisanluyenmai.com
Danh mục: Hải Sản Tươi Sống

Leave a Reply