Cách rim cá khô thơm ngon tròn vị không phải ai cũng biết – Kinh nghiệm nấu nướng & Ẩm thực – Hải Sản Ông Ba – Mực Khô, Chả Mực, Cá Khô – Thương hiệu hải sản khô gia truyền Hạ Long


Cá rim khô là món ăn thơm ngon, hứa hẹn sẽ tốn cơm trong mỗi gia đình. Nếu như muốn thưởng thức món ăn này, hãy học ngay cách nấu món ăn này với Hải sản Ông Ba ở bài viết dưới đây. Cách rim cá khô vừa dễ làm vừa thơm ngon chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng

Cách chế biến món rim cá khô ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu ăn

  • Cá cơm khô 300 – 400g
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt đỏ: 1 quả
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Mè trắng rang: 1 muỗng canh
  • Chanh: ½ quả chanh
Cách rim cá khô thơm ngon tròn vị không phải ai cũng biết - Kinh nghiệm nấu nướng & Ẩm thực - Hải Sản Ông Ba - Mực Khô, Chả Mực, Cá Khô - Thương hiệu hải sản khô gia truyền Hạ Long
Chế biến món cá khô rim ngon ăn cùng cơm nóng

Các bước làm món rim cá khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, để món cá khô chuẩn vị, bạn cần sơ chế nguyên liệu. Sơ chế cá khô rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch cá khô rồi để ráo. Bạn có hai lựa chọn, một là ăn cả con, hai là cắt đầu cá rồi rửa cho sạch và để ráo.

Bạn đang xem: Cách rim cá khô thơm ngon tròn vị không phải ai cũng biết – Kinh nghiệm nấu nướng & Ẩm thực – Hải Sản Ông Ba – Mực Khô, Chả Mực, Cá Khô – Thương hiệu hải sản khô gia truyền Hạ Long

Nếu bạn muốn chuẩn bị cá khô cho bữa ăn nhẹ, tôi khuyên bạn chỉ nên rửa cá mà không cần ngâm trong thời gian dài hơn. Điều này giúp cá không còn nước thừa, rất lý tưởng để chiên và rim. Bạn chỉ cần nhúng tất cả cá vào thật nhiều nước và thay vì xả nước, chỉ cần lấy cá ra khỏi nước. Điều này giữ cho bụi bẩn lắng trong nước. Lặp lại điều này miễn là bạn tiếp tục nhận được bụi bẩn trong nước. Chạm cát ở đáy thùng chứa cho bạn thấy rằng cá cần được súc rửa thêm.

Sau khi sơ chế cá, bạn sơ chế các nguyên liệu còn lại. Bóc tỏi, băm nhuyễn, ớt bỏ hạt rồi cắt nhỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Pha chế hỗn hợp

Bạn pha chế hỗn hợp để món ăn đậm vị. Bạn pha mắm với đường và chanh để rim cá.

Bước 3: Làm món cá khô rim

Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn lên bếp. Đến khi dầu sôi thì cho tỏi và ớt vào phi thơm.

Sau đó, bạn cho cá cơm được sơ chế lên rồi đảo thật đều. Khi cá cơm đã chín đều cả hai mặt thì bạn cho hỗn hợp đã pha chế ở trên rồi đảo đều. Khoảng 1 phút sau bạn cho mè rang lên trên rồi tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Món cá khô rim nước mắm tỏi ở trên sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn ăn kèm chanh. Bạn vắt chanh rồi trộn đều với món cá cơm khô. Cá cơm khô không chỉ ngọt mà sẽ dậy vị chua, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món ăn này thơm ngon khi ăn cùng cơm trắng, chắc chắn sẽ rất tốn cơm. Ngoài ra bạn có thể dùng món ăn này làm đồ nhắm. Bạn nên nấu nhiều cơm hơn hàng ngày vì chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn tốn cơm hơn ngày thường đấy.

Cách rim cá khô thơm ngon tròn vị không phải ai cũng biết - Kinh nghiệm nấu nướng & Ẩm thực - Hải Sản Ông Ba - Mực Khô, Chả Mực, Cá Khô - Thương hiệu hải sản khô gia truyền Hạ Long
Cá cơm khô chất lượng trên bàn tay người Hạ Long

Yêu cầu của món cá khô rim

Món cá khô rim ngon là khi chúng có màu đẹp, mùi thơm và vị ngon. Về màu sắc, cá khô rim có màu nâu đậm hấp dẫn. Về mùi vị, cá có mùi thơm tự nhiên, của thơm của cá và của mắm. Về gia vị, cá vừa miệng, không quá nhạt, phù hợp cả với ăn cơm và ăn nhậu.

Xem thêm: Cách chế biến Tôm khô ngon

Tiếp đó, cá cơm không nên rim quá kỹ sẽ khiến cá bị cứng, mất đi vị ngon thông thường. Cá chỉ nên đảo đến chín tới, chắc thịt, không quá cứng cũng như quá mềm, đậm đà, có cả vị ngọt, cay, chua tự nhiên.

Món ăn ngon nhất khi ăn với cá khô rim là cơm trắng, ngoài ra bạn có thể ăn món này với cháo hoặc xôi đều rất ngon.

Cá khô có tốt không?

Cá khô là một sản phẩm tự nhiên và là sản phẩm có lượng axit béo omega-3 cũng như chất chống oxy hóa trong đó. Ăn cá có thể ngăn người ta khỏi các cơn đau tim và cũng đảm bảo sự lưu thông của cơ thể để hoạt động đúng. Có rất nhiều lợi thế mà người ta sẽ nhận được từ cá khô. Một là nó chứa lượng protein và năng lượng Calo cao hơn. Một 100 gram cá khô đi kèm với khoảng 80 phần trăm protein trong đó nhưng chỉ với 300 calo.

Theo một bài báo của Legacy Food Storage, hầu hết các loại cá có sẵn ở dạng khô đều có lượng cholesterol hoặc muối rất ít nhưng có nhiều khoáng chất cũng như vitamin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Chất béo bão hòa có trong cá khô cũng rất ít và vì vậy nó bảo vệ tim và các vấn đề liên quan đến huyết áp cao hơn. Hầu hết các cá nhân có thể thấy đây là một loại thực phẩm tuyệt vời được đưa vào chế độ ăn uống để có thể chiến đấu với các bệnh tim mạch, tiểu đường và bệnh béo phì.

Cách rim cá khô thơm ngon tròn vị không phải ai cũng biết - Kinh nghiệm nấu nướng & Ẩm thực - Hải Sản Ông Ba - Mực Khô, Chả Mực, Cá Khô - Thương hiệu hải sản khô gia truyền Hạ Long
Cá cơm khô hải sản mang nhiều thành phần tốt

Trên đây là cách rim cá khô để được lâu, nếu như còn bất kỳ thắc mắc nào hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé. Ngoài cách rim cá khô, bạn có thể tìm hiểu thêm về cá khô rim chua cay, cá cơm khô rim tỏi ớt, cá khô chiên mắm đường,…

Thông tin liên hệ:

Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.

Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0988247880

Chi nhánh Hà Nội: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0988247880

Được xếp hạng 4.25 5 sao

130,000

Xem thêm: Cách chế biến sá sùng khô bạn nên biết

Được xếp hạng 4.33 5 sao

95,000

Được xếp hạng 4.33 5 sao

90,000

Được xếp hạng 4.33 5 sao

120,000

Cách rim cá khô thơm ngon tròn vị không phải ai cũng biết - Kinh nghiệm nấu nướng & Ẩm thực - Hải Sản Ông Ba - Mực Khô, Chả Mực, Cá Khô - Thương hiệu hải sản khô gia truyền Hạ Long

Hải Sản Ông Ba

Hải Sản Ông Ba ® – Thương hiệu đồ hải sản khô gia truyền Hạ Long. Cho đến nay, Hải Sản Ông Ba đã và đang lưu giữ nét đẹp truyền thống văn hóa nghề đánh bắt và chế biến hải sản khô tại làng chài cổ Hạ Long. Đưa hải sản, đặc sản khô Hạ Long chất lượng cao đến được mọi miền tổ quốc.

Nguồn: https://haisanluyenmai.com
Danh mục: Hải Sản Khô

Leave a Reply