Cùng làm mực hấp bia ngọt thanh cho bữa cơm thêm ngon miệng


Để biết cách làm món mực hấp bia ngọt thơm, thanh mát thì hãy tham khảo ngay bài viết này.

Mực là hải sản chứa nhiều dinh dưỡng và một trong những cách chế biến để giữ lại hết hương vị cũng như dưỡng chất của mực chính là hấp bia. Hấp bia sẽ giúp khử được mùi tanh của mực và giữ lại được trọn vẹn hương vị ngon, ngọt của mực.

Nguyên liệu

  • 500g mực (nên chọn mực trứng hoặc mực sim sẽ ngon hơn)
  • 1 lon bia
  • 1 nhánh sả
  • Gia vị làm nước chấm: 1 trái ớt, 1/2 củ gừng, 1/2 trái chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm mực hấp bia

Bước 1: Sơ chế mực và nguyên liệu khác

Bạn đang xem: Cùng làm mực hấp bia ngọt thanh cho bữa cơm thêm ngon miệng

Mực mua về dùng dao cắt bỏ hết phần mắt mựccạo hết phần da nhớt bên ngoài nếu muốn. Sau đó các bạn rửa mực với nước muối pha loãng nhiều lần để khử mùi tanh và xả lại vài lần với nước sạch và để ráoSả cắt khúc và đập dập.

  • Bí quyết lựa chọn mực tươi ngon

Cùng làm mực hấp bia ngọt thanh cho bữa cơm thêm ngon miệng

Bước 2: Hấp mực với bia

Đổ 1 lon bia vào nồi rồi đặt xửng hấp lên, cho mực và sả đập dập vào rồi đậy nắp hấp cách thủy trong vòng 5-6 phút là mực chín. Lưu ý không hấp quá lâu mực sẽ bị cứng.

Xem thêm: Các loại cua ở Việt Nam và được xem là đặc sản của từng vùng

Cùng làm mực hấp bia ngọt thanh cho bữa cơm thêm ngon miệng

Bước 3: Làm nước chấm

Trong lúc chờ mực chín thì mình sẽ làm nước chấm. Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nước cốt của 1/2 trái chanh, 1/2 củ gừng đã gọt vỏ và giã nhuyễn và ớt cắt lát vào. Trộn đều lên cho đường và bột ngọt tan hết, có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

Xem thêm chi tiết Cách làm nước mắm chua ngọt ngon, tỏi ớt nổi lềnh bềnh đẹp mắt.

Cùng làm mực hấp bia ngọt thanh cho bữa cơm thêm ngon miệng

Mực hấp bia đã hoàn thành

Cùng làm mực hấp bia ngọt thanh cho bữa cơm thêm ngon miệng

Khi mực đã chín thì lấy ra cho vào dĩa thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt vừa pha. Món ăn sẽ ngon hơn khi được thưởng thức lúc còn nóng.

Chỉ với vài bước đơn giản thôi mà chúng ta đã bổ sung thêm một món ăn cực ngon vào thực đơn của gia đình rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Xem thêm: Cá lồng đèn: tên dễ thương nhưng mặt thì không thương nổi và có những hành vi đáng sợ nhất đại dương

>>> Cùng làm tôm hấp bia thơm lừng cho bữa tiệc ngày xuân

>>> Nên ăn mực lá hay mực ống?

>>> Biến tấu với món gà hấp bia hấp dẫn cho mâm cơm ngày Tết

Xem thêm các món ăn ngon, mẹo vặt nấu ăn khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày, Bí quyết nấu ăn

Mua ngay các sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:

Nguồn: https://haisanluyenmai.com
Danh mục: Hải Sản Tươi Sống

Leave a Reply