Hấp cua bao nhiêu phút thì chín? Bật mí cách luộc cua ngon

Cách chế biến đơn giản và giữ trọn vị ngọt thanh của thịt, chính là hấp cua. Nhưng hấp cua bao nhiêu phút thì chín ? Luộc cua trong bao lâu để cua không rụng càng mà vẫn ngon ngọt? Cùng tìm hiểu nhé!

Dinh dưỡng vàng từ cua

Cua được đánh giá là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất nhì dành cho người, phù hợp với tất cả mọi người. Cua chứa nguồn khoáng chất dồi dào, giàu acid béo omega-3 giúp tăng cường trí não, giảm thiểu nguy cơ ung thư và cải thiện cảm xúc. Ngoài ra, cua còn chứa lượng sắt, kali và canxi, protein và vitamin B12 giúp phục hồi sức khỏe và tăng lượng hồng cầu trong máu.

Bạn đang xem: Hấp cua bao nhiêu phút thì chín? Bật mí cách luộc cua ngon

Mẹo chọn cua ngon, tươi

Tùy theo sở thích của người dùng mà lựa chọn cua gạch hay cua thịt. Bếp Nhà Pi mách cho bạn cách chọn cua theo từng loại như sau:

Xem thêm: 3 bước làm món cá cơm kho tiêu đơn giản nhưng cực ngon

  • Cua gạch: Là những con cua cái. Khi nhìn dưới đít cua thấy tràn đầy gạch đỏ là chắc chắn cua ngon, chắc thịt và nhiều gạch. Cua cái có phần yếm hình vuông và lớn.
  • Cua thịt: Là những con cua được có phần yếm hình tam giác và nhỏ. 

Để chọn cua ngon, tươi và chắc thịt, bạn cần chọn kỹ:

  • Càng cua: Xem lớp da non ở cùi nhỏ càng cua nếu có màu đỏ hồng hoặc hồng sẫm và thẳng bóng là cua tươi mới vừa bắt về.
  • Yếm cua: Khi ấn vào yếm cua thấy chắc tay là cua nhiều thịt và chắc.
  • Bóp đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mu mà cua giãy toàn que thì càng còn khỏe và nhiều thịt.
Hấp cua bao nhiêu phút thì chín? Bật mí cách luộc cua ngon
Thịt cua rất giàu canxi và các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Hấp cua bao nhiêu phút thì chín?

Nếu hấp quá thời gian sẽ làm thịt cua bị dai, càng rụng rời nhìn không được bắt mắt cho lắm, vậy cần luộc cua bao nhiêu phút ? Bạn cần chú ý quan sát thời gian hấp để có thành phẩm ngon đúng chuẩn. Thông thường, hấp cua trong khoảng thời gian từ 5-7 phút là thịt cua vừa chín tới, vị ngọt thanh bùng lên và càng vẫn đầy đủ. Vậy hấp như thế nào thì ngon?

Cách hấp cua vừa bắt mắt vừa giữ độ ngọt thanh

Chuẩn bị

  • Cua thịt còn sống
  • Gia vị kèm theo: gừng, sả, bia và ớt
  • Gia vị làm nước chấm: muối, tiêu, chanh và tương ớt

Tiến hành thôi

  • Sơ chế cua thật kỹ và rửa cua thật sạch với nước muối pha loãng. Lưu ý thao tác cần tỉ mỉ để tránh làm gãy rụng càng cua.
  • Chuẩn bị nồi hoặc chảo dùng để hấp cua. Lót ở đáy nồi vài cây sả đập dập, 2-3 lát gừng và ớt. Thêm một ít nước nhưng đừng nhiều quá nhé. Sau đó đặt cua vào nồi và để thêm phía trên vài lát gừng để thơm hơn.
  • Bật bếp và đun sôi. Hấp trong khoảng 5-7 phút tính kể từ khi nước sôi là tắt bếp và lấy cua ra.
Hấp cua bao nhiêu phút thì chín? Bật mí cách luộc cua ngon
Luộc cua bạn nhớ thêm gừng, sả, ớt để dậy mùi thức ăn nhé!

Lưu ý khi ăn cua hấp an toàn cho sức khỏe

Tuy cua cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể nhưng cũng chính là con dao hai lưỡi. Nếu ăn quá nhiều sẽ gây nên những biến chứng không tốt cho cơ thể. Vì vậy, trước khi ăn thịt cua cần lưu ý những vấn đề:

  • Người có mỡ trong máu và huyết áp cao.
  • Người bị bệnh về da liễu, viêm, lở loét, nổi mề đay hay dị ứng hải sản, đặc biệt là cua.
  • Không ăn các phần mang, ruột, dạ dày và yếm của cua. Đây là những phần còn lẫn các tạp chất, vi sinh vật phù du sẽ làm giảm hương vị và không tốt cho sức khỏe.
  • Không ăn cua quá nhiều hơn 2 lần/tuần. Bởi vì ăn quá nhiều thịt cua làm ảnh hưởng đến sức khỏe của hệ tiêu hóa và gây tiêu chảy cấp nghiêm trọng.
Hấp cua bao nhiêu phút thì chín? Bật mí cách luộc cua ngon
Cua rất ngon nhưng cũng có một số lưu ý khi ăn bạn nhé!

Cua chính là thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tăng trưởng chiều cao. Với những chia sẻ trên mong rằng bạn sẽ có món cua hấp, luộc đậm đà hương vị.

Xem thêm: Công thức món Cá chép om dưa ngon như ngoài hàng

Đánh giá bài viết:

5/5

Theo dõi fanpage của Bếp Nhà Pi để cùng chia sẻ nhiều kiến thức, kinh nghiệm hữu ích bạn nhé!

Nguồn: https://haisanluyenmai.com
Danh mục: Hải Sản Tươi Sống

Leave a Reply