Mực sim là cái tên mà người dân làng chài vẫn thường gọi loại mực có hình dáng nhỏ nhắn, cỡ đầu ngón tay. Đúng như tên gọi, nhìn loại mực này rất giống với quả sim rừng, tròn trĩnh lũm chũm.

Mực sim sẽ không mất thời gian trong việc làm sạch và chế biến như các loại mực khác, bạn chỉ cần rửa sạch, không phải loại bỏ phần bầu mực ở bên trong. “Nhỏ nhưng có võ” ắt không sai với mực sim, khi chế biến xong mùi mực thơm phức bốc lên nồng nàn khiến tất cả mọi người không thể cưỡng lại được.

Mực sim ngon nhất khi mực còn tươi, phần mắt trong xanh đổi màu liên tục, khi chạm vào thân mực sẽ thấy rắn chắc. Loại mực này có nhiều nhất vào đầu hè đến hết tháng 6, nếu bạn muốn ăn thì nên mua mực sim ở thời điểm trên để thưởng thức được hương vị thơm ngon nhất của mực.