Hải Sản Tươi Sống
Trứng cá hồi là gì? Tác dụng của trứng cá hồi, trứng cá hồi giá bao nhiêu?
Th8
Mục Lục Bài Viết
Trứng cá hồi là gì?
Trứng cá hồi là phần trứng cá màu cam óng ánh, đẹp mắt được lấy từ bụng của con cá hồi. Chúng có kích thước khoảng từ 5mm – 1cm.
Đây là một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng bởi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và vẻ ngoài hấp dẫn.
Trứng cá hồi thường được thưởng thức trực tiếp hoặc kết hợp với sushi, sashimi để tăng thêm hương vị, sự cuốn hút cho các món ăn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được những tiếng nổ lách tách trong miệng. Tiếp theo đó là phần nước bên trong trứng cá tràn ra, đem theo vị mặn khó tả tan dần trong cổ họng.
Thành phần dinh dưỡng của trứng cá hồi
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gr trứng cá hồi có chứa đến 250 calo và những chất dinh dưỡng khác sau đây:
- Carb: 2.9gr
- Chất béo: 14gr
- Chất đạm: 29.2gr
- Vitamin D: 232 IU (58% DV)
- Vitamin A: 91mcg (10.1% DV)
- Vitamin K: 0.73 mcg (0.9% DV)
- Vitamin B2: 0.36mg (21.2% DV)
- Vitamin B6: 0.32 mg (16 % DV)
- Vitamin E: 2.68 mg (13.3%)
Ngoài những chất dinh dưỡng trên, trứng cá hồi còn là một nguồn cung cấp khoáng chất thiết yếu như: Magiê, Phot pho, Canxi, Kali, Kẽm, Mangan,…
Tác dụng của trứng cá hồi
Giàu astaxanthin – chất chống oxy hoá
Trong trứng cá hồi có chứa một loại carotenoid được gọi là astaxanthin. Đây là một hợp chất chống oxy hoá cực mạnh, có khả năng bảo vệ làn da của bạn trước tác hại của ánh nắng mặt trời.
Một cuộc nghiên cứu thực hiện trên 81 người cho thấy: bổ sung astaxanthin vào chế độ ăn uống có thể giúp họ chống lại tác hại của tia UV, ngay cả khi tiếp xúc lâu với ánh nắng mặt trời.
Ngoài ra, hợp chất astaxanthin còn giúp hỗ trợ sức khoẻ gan và chống lại tình trạng stress oxy hóa trong cơ thể.
Cung cấp protein chất lượng cao
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: Trứng cá hồi là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Đặc biệt, chúng chứa tất cả các loại axit amin thiết yếu mà cơ thể cần.
Được biết, 100gr trứng cá hồi cung cấp đến 29gr protein, nhiều hơn rất nhiều so với các thực phẩm giàu protein khác như thịt và hải sản.
Ngoài ra, loại thực phẩm này có chứa rất nhiều axit amin lysine. Hợp chất này có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp protein. Hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường khả năng hấp thu khoáng chất cho cơ thể.
Tốt cho tim mạch
Có thể bạn chưa biết, trứng cá hồi thực sự đem lại nhiều lợi ích cho tim mạch. Bởi chúng chứa rất nhiều hàm lượng axit béo omega 3 ở dạng EPA và DHA, có giá trị sinh học cao.
Hàm lượng dinh dưỡng này giúp cải thiện và duy trì sức khoẻ tim mạch. Từ đó, ngăn ngừa và phòng chống một số bệnh tim nguy hiểm như: cao huyết áp, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, suy tim,…
Giàu vitamin D
Bên cạnh việc cung cấp protein, chất đạm, chất béo, trứng cá hồi còn là một nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin. Trong đó, phải kể đến vitamin D.
Không giống như những loại thực phẩm khác, trứng cá hồi đem đến cho bạn hàm lượng vitamin D3 – dạng vitamin có khả năng sinh học cao.
Vitamin D giúp tăng cường hệ miễn dịch và hạn chế nguy cơ nhiễm trùng cho chúng ta.
Cung cấp vitamin B12
Cùng với thịt, cá, các loại hải sản, trứng cá hồi còn chứa rất nhiều vitamin B12. Trong 100gr trứng cá hồi cung cấp đến 20mcg vitamin B12, tức khoảng 313% giá trị tiêu thụ mà cơ thể cần trong 1 ngày.
Vitamin B12 đóng vai trò tổng hợp DNA và hình thành các tế bào hồng cầu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
Ngoài ra, chúng còn giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá, duy trì sức khoẻ tim mạch, cung cấp năng lượng, thúc đẩy sự phát triển của da, tóc, móng và ngăn ngừa ung thư,…
Trứng cá hồi giá bao nhiêu, mua ở đâu?
Để mua được trứng cá hồi uy tín, chất lượng, đã qua kiểm định, bạn nên tìm mua tại các hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín trên thị trường.
Hiện nay, trứng cá hồi tại Việt Nam là mặt hàng nhập khẩu, có giá dao động khoảng từ 560.000 đồng/ kg, giá trên được cập nhật vào tháng 05/2021.
Nếu chỉ nhìn vào giá tiền của trứng cá hồi thì chắc chắn nhiều bà nội trợ sẽ rất “xót ruột”, nhưng với những công dụng và giá trị dinh dưỡng mà trứng cá hồi mang lại cho người tiêu dùng thì nó thực sự đáng với những đồng tiền bỏ ra.
Xem thêm: Trứng cá làm món gì ngon? Tổng hợp các món ngon từ trứng cá
Trên thị trường hiện nay cũng có bản rất nhiều sản phẩm trứng cá hồi, bạn có thể dễ dàng đặt mua được hộp trứng cá hồi online hay mua trong các siêu thị, cửa hàng chuyên thực phẩm… Tuy nhiên, những sản phẩm ấy đa phần đã được ướp khá mặn, chỉ thích hợp cho ăn với bánh mì.
Vậy còn chần chừ gì nữa mà không đến với gofoof để sở hữu cho gia đình mình hộp trứng cá hồi Nhật Bản chứ? Đến với HSLM của chúng tôi- địa chỉ cung cấp trứng cá hồi Nhật Bản uy tín, tin cậy để được hưởng những dịch vụ ưu đãi cùng chất lượng đảm bảo và giá cả phải chăng nhé.
Cách lựa chọn trứng cá hồi tươi ngon
Để đảm bảo trứng cá hồi vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng thì khi lựa chọn mua trứng cá hồi bạn nên chọn những loại trứng còn nguyên vẹn và chắc. Khi những quả trứng đã mềm, vỏ dai hay bị vỡ thì nó không còn đảm bảo được gía trị về dinh dưỡng nữa.
Bên canh đó, để chọn được trứng cá hồi ngon, bạn cũng nên dựa vào vị của trứng, bởi quy trình bảo quản trứng cá hồi khá khắt khe. Muốn giữ được vị tươi ngon cùng những giá trị dinh dưỡng trong quả trứng thì yêu cầu đầu tiên là trứng phải được muối thật nhạt.
Cách chế biến trứng Cá hồi Nhật Bản
Trứng cá hồi thường không được chế biến thành những món ăn có dùng nhiệt bởi khi có sự tác động của nhiệt độ, giá trị dinh dưỡng của nó sẽ giảm đi. Trứng cá hồi thường được dùng để trang trí, ăn sushi, sashimi, hay ăn kèm với bánh mì trong các bữa tiệc buffet…
Các món ăn đặc trưng được chế biến từ cá hồi
Trứng cá hồi ăn kèm với salad, bánh mì kết hợp với tác café hay trà cho bữa điểm tâm tuyệt vời.
Trứng cá hồi cơm trắng: đây là món ăn truyền thống của người Nhật Bản. Bạn dùng cơm trắng trộn cùng với trứng cá hồi, thêm chút tương Nhật, vậy là bạn đã có bát cơm bổ dưỡng.
Trứng cá hồi ăn với cháo: đây cũng là món ăn giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Sau khi nấu chín cháo, bạn chỉ cần trộn trứng cá hồi vào rồi thêm chút gia vị cho vừa miệng và thưởng thức.
Vậy là bạn đã có bữa sáng tuyệt vời với vị béo nhưng không ngấy của trứng cá hồi và vị ngọt bùi của gạo rồi.
Bánh mì kẹp trứng cá hồi: đây là món ăn thường thấy trong các bữa tiệc butffe của người Nhật. Bánh mì được phết một lớp bơ, sau đó là cho trứng cá hồi lên trên cùng với một chút rau sống. Đó là món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.
Ngoài ra, với những quý tộc, những người sành ăn họ chắc chắn sẽ thử nhấm nháp rượu vang cùng với trứng cá hồi.
Bạn cũng có thể thưởng thức Sashimi trứng cá hồi hoặc Sushi trứng cá hồi tại các nhà hàng chuyên đồ Nhật nhé.
Vậy là Hải Sản Luyện Mai đã cung cấp xong thông tin về trứng cá hồi là gì và tác dụng của trứng cá hồi. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp hiểu được tác dụng và có nhiều món ăn ngon từ trứng cá hồi nhé!
*Tham khảo và tổng hợp thông tin từ nguồn: Nutritionadvance
