Cá Nhồng Biển Là gì ? Tác dụng và 2 cách chế biến đơn giản

Cá nhồng biển là gì? Giá trị dinh dưỡng của loài cá này như thế nào? Cá đem lại công dụng gì cho sức khỏe con người? Đây là thắc mắc của rất nhiều người về loài cá đặc biệt này. Vì thế Hải SảnLuyện Mai sẽ tập hợp thông tin và chia sẻ cho bạn ngay sau đây, cùng theo dõi nhé!

Giới thiệu thông tin về cá nhồng biển  

Cá nhồng là cá biển có tên tiếng anh là Barracuda Fish (cheelavu) thuộc họ cá vược, chúng rất đơn độc kể cả khi đã trưởng thành. Cá nhồng ăn thịt nên chúng thường săn mồi tại những rặng san hô.

Chúng vô cùng phàm ăn có khi ăn cả những con cá nhồng bé. Loài cá này sở hữu thân hình trụ thon dài còn phần đuôi thì dẹp lại. Dọc theo lưng cá có những vằn đen rất nổi bật.

Khi cá nhồng nhỏ chúng chỉ từ vài lạng tới 1kg, còn khi trưởng thành chúng có cân nặng lên đến 5-7kg/con.

Cá sở hữu phần hàm rộng, quai hàm rất khỏe, răng rất sắt nên lúc bị hiểu lầm sẽ gây nguy hiểm cho con người. Nhưng thực chất cá không đáng sợ đến vậy, tuy nhiên bạn đừng kích động mạnh đến cá.

Cá Nhồng Biển - Hải Sản Trung Nam

Giá trị dinh dưỡng của cá nhồng biển 

Trong cá nhồng có chứa rất ít những chất béo xấu nhưng acid béo omega 3 lại chính là thành phần đặc biệt của cá. Chất này rất quan trọng và cần thiết cho sự phát triển của con người.

Thêm nữa, thành phần chủ yếu của omega 3 chính là DHA, chất này có khả năng thúc đẩy sự hình thành chất xám ở trong não và giúp trẻ nhỏ phát triển trí thông minh một cách toàn diện.

Cá nhồng trên thực tế rất giàu protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Protein trong cá rất dễ để hấp thụ và đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Trong cá cũng chứa những vitamin thiết yếu như A, vitamin D, photpho, magie, kẽm và I-ot,… để xương ngày càng chắc khỏe hơn.

Xem thêm: Cá Song Biển Bao Nhiêu Tiền? 3 cách chế biến phổ biến nhất ?

Cá Nhồng Biển - Hải Sản Trung Nam

Công dụng của cá nhồng biển đối với sức khỏe con người 

Cá nhồng biển đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể của con người. Một số công dụng nổi bật mà loài cá này mang lại như:

Giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch

Ăn cá nhồng thường xuyên cơ thể sẽ được cung cấp một lượng Omega-3 cần thiết. Chất này có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim vô cùng tốt. Omega-3 còn có khả năng giúp giảm nồng độ Triglyceride trong máu vô cùng tốt.

Điều này đã được chứng minh bởi những chuyên gia y tế hàng đầu. Chính vì thế bạn có thể sử dụng cá nhồng để giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch.

Giảm viêm nhiễm và chứng đau khớp

Omega-3 có trong các loại cá như cá thu, cá hồi, cá nục, cá ngừ… và đặc biệt là cá nhồng có tác dụng rất tốt để giảm chứng viêm nhiễm và chứng đau khớp. Đây là bệnh lý thường gặp ở những người cao tuổi và người từng bị thương.

Vậy nên để cải thiện tình hình và giúp cho xương ngày một chắc khỏe hơn thì bạn cần bổ sung thực phẩm này thường xuyên.

Cá Nhồng Biển - Hải Sản Trung Nam

Khám phá những món ăn ngon từ cá nhồng biển 

Những món ăn ngon từ cá nhồng biển sẽ cho bạn một bữa cơm ngon lành và chất lượng. Sau đây là một vài cách chế biến để bạn tham khảo:

Cá nhồng nướng siêu ngon

Nguyên liệu 

  • 1kg cá nhồng tươi
  • Ớt, tỏi, hành tím
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, tiêu, muối

Cách thực hiện 

  • Bước 1: Sơ chế cá nhồng rồi rửa thật sạch và để ráo nước.
  • Bước 2: Ướp cá nhồng với những gia vị như hành tím, tỏi băm, ớt cùng bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
  • Bước 3: Nướng cá nhồng trên bếp lửa than cho đến khi cá vàng hai mặt và có vị thơm ngon là được.
  • Bước 4: Bày cá ra đĩa và thưởng thức.

Cá Nhồng Kho Tiêu

  • Chuẩn bị: 15 phút
  • Chế biến: 20 phút
  • Độ khó: Dễ

Cá nhồng là một loài cá biển thơm ngon, giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành các món ăn ngon khác nhau. Hôm nay Hải Sản Luyện Mai sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món cá nhồng kho tiêu siêu ngon, hấp dẫn, đậm vị cho bữa ăn hằng ngày. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món kho này nào!

Nguyên liệu làm Cá nhồng kho tiêu

  • Cá nhồng 400 gram
  • Tỏi 3 tép Ớt 3 trái
  • Nước màu kho cá 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít (Tiêu xay/ muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách làm cá nhồng kho tiêu thơm ngon đậm đà, đưa cơm đơn giản tại nhà

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất, dao, bếp ga, muỗng, đĩa,…

Cách chế biến Cá nhồng biển kho tiêu

Sơ chế cá nhồng biển

Để tiết kiệm thời gian sơ chế cá, khi mua bạn nhờ người bán làm sẵn và cắt giúp bạn thành các miếng vừa ăn, có độ dày khoảng 1/2 lóng tay.

Cá nhồng mua về bạn rửa lại với nước rồi đem đi ngâm với nước muối khoảng 5 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Cách sơ chế cá nhồng biển không bị tanh

  • Cách 1: Dùng muối chà xát lên thân cá, rồi tiến hành làm sạch cá. Sau đó, rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo.
  • Cách 2: Pha vài muỗng canh rượu hoặc giấm trắng vào nước lúc bạn rửa cá rồi ngâm cá trong hỗn hợp đó khoảng 5 phút. Sau đó đem đi rửa sạch.
  • Cách 3: Vắt nước chanh hòa vào nước ấm rồi cho cá vào ngâm từ 5 – 7 phút, sau đó rửa sạch với nước là có thể khử được mùi tanh của cá.
Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, rửa sơ qua với nước rồi cho vào cối giã hoặc dùng dao băm nhuyễn. Đối với ớt bạn bỏ cuống và rửa sạch để nguyên trái.

Ướp cá nhồng

Cho cá vào nồi nhỏ, ướp cùng hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước màu kho cá.

Sau đó đảo nhẹ tay và để yên khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị và đều màu.

Kho cá

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn và đun trên lửa vừa. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm nhuyễn vào phi đến khi có mùi thơm và ngả màu vàng thì cho cá đã ướp vào nồi xào sơ qua.

Sau đó, cho một lượng nước lọc vào nồi vừa ngập cá, để lửa lớn và đậy nắp lại, đợi sôi khoảng 3 phút, rồi hạ lửa nhỏ để cá chín và thấm đều gia vị.

Tiếp theo, cho vào nồi thêm 3 trái ớt để thêm độ cay ngon và thơm nồng. Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, để sôi thêm khoảng 3 phút nữa trên lửa nhỏ rồi tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã vừa hoàn thành món cá nhồng kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Cá thấm đều gia vị và có màu nâu đậm cực bắt mắt.

Ăn 1 miếng vào miệng bạn sẽ cảm nhận được một chút cay cay của tiêu, ớt cộng thêm mùi thơm tự nhiên của cá. Thật sự ngon rất ngon, rất tuyệt vời. Món này mà ăn kèm với cơm nóng là hết sẩy.

Cuối cùng chúng ta cũng hoàn thành xong món cá nhồng kho tiêu thơm ngon cho cả gia đình rồi. Và đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn về món ăn này cho Điện máy XANH biết với nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Cá Nhồng Biển - Hải Sản Trung NamNhững món ăn ngon từ cá nhồng sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng

Cách chọn mua cá nhồng biển tươi ngon

  • Nên chọn mua những con cá có mắt trong, sáng rõ, có da ướt và sáng bóng.
  • Khi mua cá nhồng bạn nên chọn mua cá có khích thước nhỏ, không có mùi hôi khó chịu, dùng tay chạm vào, thịt cá có độ đàn hồi tốt, không lõm vào trong.
  • Để mua được cá nhồng tươi ngon nhất, bạn nên đi chợ vào buổi sáng sớm vì lúc này là lúc mà cá vừa mới được đánh bắt lên nên rất tươi.

Lời kết 

Mong rằng những thông tin mà Hải Sản Luyện Mai chia sẻ có thể giúp các bạn hiểu rõ hơn về loài cá nhồng biển. Hiện nay loại cá này đang được các gia đình Việt ưa chuộng sử dụng để tạo nên món ăn ngon, giàu dinh dưỡng.

Vì vậy, nếu có nhu cầu mua cá nhồng tươi nói riêng và hải sản nói chung thì bạn hãy liên hệ với Hải Sản Luyện Mai. Nguồn hải sản của chúng tôi đảm bảo độ tươi ngon, không chứa chất bảo quản chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Leave a Reply