Mách Bạn Món Chả Cá Sốt Cà Chua Đậm Đà “Ăn Là Ghiền”

Dù rằng thích ăn cá để cung cấp dưỡng chất, nhưng bạn đã chán ngấy với các loại cá tươi. Vậy chả là một giải pháp không tồi cho bạn trong trường hợp này. Nhất là với món chả cá sốt cà chua vô cùng đậm đà, hấp dẫn. Sẽ khiến các bữa ăn bữa tiệc của bạn thêm phần ngon miệng và thu hút hơn.

Nguyên liệu thực hiện món ăn

• Chả cá các loại: Khoảng 1kg. 
• Cà chua: Từ 2 đến 3 quả.
• Hành lá.
• Hành tím, tỏi.
• Dầu ăn
• Tương cà.
• Gia vị: Đường, muối, tiêu xay, hạt nêm.

Các bước thực hiện

Chả cá sốt cà chua không phải là một món ăn khó và cũng có nhiều cách để chế biến. Dưới đây là một trong những công thức thông dụng mà bạn có thể thực hiện.

Sơ chế chả cá và các nguyên liệu khác

Chả cá nên chọn loại đã được trộn đều gia vị vừa ăn và chiên giòn sẵn. Sử dụng loại chả cá này mà không phải là loại luộc sẵn vị sau khi chiên với sốt sẽ cho hương vị thơm ngon hơn. Tùy theo loại bạn có thể vo tròn thành vắt hoặc thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bạn có thể lựa chọn nhiều loại chả cá khác nhau tùy theo khẩu vị gia đình mình nhé! Trong đó nổi tiếng nhất là một số loại như chả cá thác lác, chả cá thu, chả cá song,…Một lưu ý nữa là bạn nên bảo quản chả cá tối thiểu dưới 5 độ C để vừa giữ được tươi ngon và chất dinh dưỡng bên trong.

Với cà chua, hành lá, cà tím sau khi mua về trước hết bạn cần rửa thật sạch bằng nước nhiều lần. Cà chua sau khi rửa thì thái hạt lựu, như vậy lúc làm sốt sẽ dễ dàng hơn. Hành tím và tỏi lột sạch vỏ bên ngoài và băm nhỏ. 

Hành lá thì thái thành từng đoạn nhỏ cỡ 0,5cm, với phần đầu trắng thì bỏ rễ, thái khoanh tròn.

Làm nước sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ đun cho sôi lên. Tiếp theo cho hành tím và tỏi đã băm nhỏ vào bếp, đảo đều tay và liên tục. Đến khi hành tím và tỏi vàng và có mùi thơm thì cho cà chua thái hạt lựu vào. Đảo nhanh tay hỗn hợp trong chảo, khuấy đều để tránh hỗn hợp bị cháy. 

Khoảng 10 phút thì bạn có thể nêm nếm gia vị sốt cho món chả cá sốt cà chua rồi. Cho 1 thìa đường, ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm và ¼ tiêu xay. Để nước sốt đậm vị và có màu đẹp hơn thì có thể cho một ít tương cà vào sốt. 

Cuối cùng khi cà chua đã chín thì cho khoảng 150ml nước lọc. Tiếp tục đun sôi cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc quánh lại. 

Cho chả cá vào nấu với nước sốt

Cho chả cá vào nước sốt, đảo đều lên. Trong quá trình đó nhớ đảo đều tay để cho sốt và chả cá hòa quyện lại với nhau. Tránh cho chả cá bị cháy xém, như vậy mới có thể cho ra một đĩa chả cá sốt cà đúng bài. 

Đun tiếp khoảng 15 phút nữa cho vị của sốt thấm vào chả cá rồi mới tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức món chả cá sốt cà chua thơm ngon

Sau khi tắt bếp cho ra đĩa là bạn đã có một món chả cá sốt cà chua hấp dẫn. Để giúp món ăn thêm ngon miệng và đẹp mắt, dùng ngay một ít hành lá đã thái rưới lên trên.

Ngoài ra dùng vừng hoặc mè rang sẵn rãi phía trên cũng sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn đấy.

Mua chả cá chất lượng ở đâu?

Việc lựa chọn nơi uy tín và chất lượng để mua chả cá là vô cùng quan trọng. Bởi vì đây là nguyên liệu chính quyết định món ăn, ảnh hưởng lớn đến hương vị của chả cá sốt cà chua. Bên cạnh đó thì việc mua chả cá chất lượng còn để đảm bảo sức khỏe.

Với nhiều bạn mua chả cá online hay có suy nghĩ là mua ở đâu cũng giống nhau. Nhưng đó là một suy nghĩ hoàn toàn sai. Tùy vào các cơ sở buôn bán khác nhau thì loại chả cá cũng khác nhau. Không chỉ chênh lệch về chất lượng, còn có thể chênh lệch về giá cả. Ngoài ra mua hàng ở những nơi nhỏ lẻ dễ làm bạn mua nhầm loại không rõ xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng với giá cực cao.

Chính vì thế bạn không thể nào quên Hải sản Luyện Mai nếu muốn mua chả cá cũng như các loại hải sản. Bên mình sẽ cung cấp cho bạn những loại sản phẩm ngon, bổ, rẻ. Mỗi sản phẩm đều là an toàn với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Hứa hẹn sẽ đem đến sự hài lòng nếu đã một lần thử hải sản của Luyện Mai.

Trên đây là những bước đơn giản có thể giúp bạn chế biến món chả cá sốt cà chua thành công. Đừng quên lựa chọn chả cá chính hãng an toàn tại Hải sản Luyện Mai. Đây sẽ là quyết định không bao giờ khiến bạn phải thất vọng.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Ki ốt 7 Chợ Cầu Vồng, Đồ Sơn, Hải Phòng
• Số điện thoại: 0988 247 880
• Website: haisanluyenmai.com

>>> Tôm Khô Làm Món Gì Đơn Giản Nhưng Cực “Hao Cơm”

>>> Hướng dẫn cách làm nem hải sản chiên xù sốt mayonnaise